Cela faisait longtemps que je voulais manger ce fromage sous cette forme peut coutumière mais que tout le monde (enfin ceux qui avait déjà eu l'occasion d'y goûter) disait excellente. Résultat des courses, ce fut en effet un véritable délice, très simple et rapide à préparer et ce qui m'a le plus surpris, c'était la différence de goût par rapport au fromage consommé froid. Voici la recette:

1. Allez acheter un Vacherin Mont-d'Or à la vallée de Joux (si vous trouvez une excuse valable pour ne pas aller acheter un vrai fromage à la vallée, un vacherin acheté ailleurs peut "éventuellement" faire l'affaire... MAIS ÇA NE VAUDRA JAMAIS UN VACHERIN ACHETÉ À LA VALLÉE DE JOUX ).

Emballez-le dans une feuille d'aluminium, juste le dessous et les côtés de la boîte, laissez le dessus ouvert (il faut bien sûr enlever aussi le couvercle de la boîte heummm heummm).

2. Piquez-le avec une fourchette si c'était de la pâte à tarte, insérez y quelques gousses d'ail (plus on en met, mieux c'est ) et versez 1dl de vin blanc sur le fromage.

3. Mettez votre fromage 25 minutes dans un four auparavant préchauffé à 200°C, dégustez avec des pommes de terre en robe des champs. Accompagné d'un bon vin, de cornichons, petits oignons et champignons vinaigrés, ce fut un vrai délice miam!